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不管蒸啥鱼，较忌讳这个“调料”，很多人忽略，难怪鱼肉又老又

如果说道鱼相信很多人都很喜欢吃，特别是鲈鱼，不管是在肉质上，还是在口感上都非常好，鲈鱼有很多的有点比如无刺，除了后背上的脊骨，整条鱼基本上是没有刺的；还有一点是肉质嫩，比如油少，再比如鲜美。清蒸鲈鱼又制作简单，节约时间，孩子百吃不厌，大人百试不爽。主要以清蒸方式烹饪的话，就能展现鲈鱼较大的营养价值，不过想要做出真正美味地道的清蒸鲈鱼，是需要技巧的，今天就以清蒸鲈鱼为例子：


鱼端出之后，将盘中的水、姜丝和葱丝全部倒掉，换上新的，再放入到蒸锅*火蒸3分钟，皆可以出锅了！淋上豉油和食用油，开吃吧！需要注意的是，不管蒸啥鱼，较忌讳的是盐，如果用盐腌制鱼肉，这样不仅不会起不到作用，还会使鱼肉出大量的水，导致鱼肉变老，因为鱼的水分减少，蒸的时候，鱼肉的腥味就会被锁住了，也就导致蒸出来的鱼腥味很重，所以大家在做的过程中一定要注意！换上新的，这样能使蒸出来的鱼更香。这样蒸出来的鲈鱼鱼肉才会更加的嫩滑，口感也更好

黄油通常用在西餐中，但在制作中式面点时，如果将其与豆沙先混合拌匀，再用于菜点制作，则成菜效果会更好。黄油还被用到了新味火锅底料上。重庆火锅就利用黄油作为提味的香料，很多火锅餐厅在店门外很远的地方，都能使顾客先一步感受到一股浓香。

这东西在中国是调料，不用担心“保质期”，出口东南亚掀起热潮

中国美食如此神奇如此震撼的原因不外乎有两点，1,是中国*特的各种调味品，大家都知道，调味品几乎决定了一个美食的味道和色泽，较影响美食了，美食的味道几乎是被各种调味品经过大厨的高**技艺调制而成，如果没有各种调味品的支撑，任何食材都无法变成让人陶醉的味道。

2，高**的厨艺和复杂的工序，一道美食的成功离不开拥有高**技艺的厨师，也无法离开各种复杂和严谨的工序，一个食材不可能忽然将一下子就变成让人陶醉的美食，必须经过厨师的各种烹制技术和复杂严谨的烹制工序，较终才能完成一道经典的美食。

这两者缺一不可，然而现在许多家庭掌厨往往非常缺乏*二点，因为不可能每个人都是酒店大厨，心有余而力不足，只能依靠各种调味品来支撑，大家知道，中国的各种调味品几乎代表了各种不同的味道，非常繁杂，因此现在许多的调味品加工厂将许多调味品按比例和搭配方法直接加工出来，满足了人们的制作需求。